Anonim

U cijeloj se kategoriji pića današnji potrošači fokusiraju na praktičnost, čineći većinu kupovina jednim potezima, a ne velikom kupovinom. To je dovelo do inovacija u stabilnom i ekološki prihvatljivom ambalaži napravljenom od čistih, obnovljivih materijala i manje konzervansa i kemikalija.

U međuvremenu, premija za praktične proizvode trebao bi biti ključni trend u 2019. godini.

Pakiranje budućnosti

Prodajni strojevi počinju nositi pojedinačne vrećice zdravih napitaka i grickalica poput jabučnog umaka, što je odstupanje od tradicionalnih veličina boca. Na izložbi Nacionalnog udruženja za automatsko trgovinu (NAMA) Kava za čaj i vodu u New Orleansu ovog mjeseca, NAMA je istraživala marketinške ideje i poslovne savjete sa članovima industrije i prodajnih kanala.

„Naša industrija je na jedinstvenom položaju kako bi vam osigurala veći pristup proizvodima koji su bolji za vas. Industrija praktičnih usluga je tvrtka vrijedna 25 milijardi dolara koja svakodnevno opslužuje milijune kupaca, s više od 5 milijuna automatskih automata i 10.000 mikro-tržišta i raste “, rekao je NAMA.

Rast hrane za užinu ilustracija je načina na koji je nastavljeno da kanali za uživanje i dalje rastu: " Sjevernoamerička prodaja hrane za grickalice godišnje prebroji 124 milijarde dolara i broji. Snacking je nova blagovaonica, a tijekom sljedećih nekoliko godina broj grickalica predviđa se porast hrane koja jede ili zamijeni obroke, “ kaže organizacija.

U tim pogodnim kanalima, pakiranje koristi prirodniji pristup kako bi se obraćao potrošačima koji žele označiti kutije u pogledu zdravlja i održivosti. Na primjer, postoji pomak ka uporabi hrane i biljnih komponenti u pakiranju.

Ali jedan od izazova za nove tehnologije jest taj što svaki novi materijal koji se koristi u izravnom kontaktu s hranom zahtijeva odobrenje FDA-e i može privući javni nadzor kada se stavi u upotrebu.

Ostale metode uključuju razvijanje novih tehnologija pakiranja koje usporavaju kvarenje hrane i modificiranje postojećeg pakiranja kako bi se prilagodilo trenutnim trendovima poput grabežljivih i grickalica. Kroz ove inovacije tvrtke su u mogućnosti produljiti rok trajanja proizvoda ili eliminirati kemijske konzervanse.

Uzdizanje do premije: "U svakoj pauzi od pića postoji prilika"

Mintel je podigao pogled na "povišenu udobnost" kao jedan od glavnih svjetskih trendova hrane i pića koje treba pratiti u 2019. godini: podudaranje premijskih očekivanja potrošača s dobi "na zahtjev".

"Prikladna hrana i piće poboljšat će se", kaže tvrtka za istraživanje tržišta. "Nova generacija moderne udobne hrane i pića rađa se kada proizvođači reagiraju na rastuće prioritete zdrave prehrane, potrage za okusima nadahnutim foodie-jem, interesi za personalizacijom i konkurencijom od brzih usluga isporuke.