Anonim

Jedan stalni trend je premija, prema kalifornijskom tijelu vinske industrije Wine Institute, koji kaže kako su kalifornijska vina dobro pozicionirana za rast u ovoj kategoriji.

A e-trgovina pomaže proširiti potrošački pristup vinu, s tim da vinarije rade na nekoliko digitalnih platformi za prodaju svojih proizvoda.

Uzgaja u vrhunskim vinima

Kalifornija je četvrti najveći proizvođač vina na svijetu i najveći je proizvođač vina u SAD-u, a čini 60% udjela na američkom tržištu.

Dostava vina u Kaliforniji u SAD dosegla je procijenjenu vrijednost u maloprodaji od 35, 2 milijarde dolara u 2017. godini, što je 3% više nego godinu prije. Država je 2017. godine u SAD prevezla 241 milijun slučajeva s devet litara, što je za 1%.

Ukupna prodaja vina na svim tržištima, uključujući isporuke u SAD i izvoz širom svijeta, bila je 278 milijuna slučajeva u 2017. godini.

Prošle godine rast su dolazili uglavnom od vrhunskih vina po cijenama većim od 10 USD.

Image

Prodaja vina u SAD-u

Rosé i dalje predstavlja 'fenomenalnu priču o rastu', s obujmom prodaje u 2017. godini 60%.

Prema prodavaonicama Nielsena, najbrojnije sorte u američkoj prodaji izvan trgovine su Chardonnay, Cabernet sauvignon, crvena mješavina, pinot Grigio / Gris, pinot noir, sauvignon blanc, merlot, moškat / muskat, Rosé i bijeli Zinfandel / Rumenilo.

Ukupne pošiljke pjenušca i šampanjca dosegnule su u 26, 3 milijuna slučajeva u 2017. godini, što je 8% više, što čini 7% udjela na američkom tržištu vina.

"Potrošači u SAD-u i u svijetu nastavljaju trgovati vrhunskim vinima više cijene", rekao je Robert P. (Bobby) Koch, predsjednik Instituta za vino i izvršni direktor.

„Kvaliteta, odabir i predanost održivosti čine kalifornijska vina povoljnim položajima za rast.“

Promjena demografije

Demografski trendovi odigrali su značajnu ulogu u povećanju prodaje vina, prema izvještaju Gomberg-Fredrikson.

Iako se potrošnja po glavi stanovnika malo promijenila u posljednjem desetljeću, prodaja vina porasla je u skladu s populacijom legalne pijane dobi, koja se povećala otprilike 10% u istom vremenskom razdoblju.

U međuvremenu, vinarije su se usredotočile na degustaciju soba i prodaju izravno kupcima, što je u maloprodajnoj vrijednosti činilo gotovo 2, 7 milijardi USD i 5, 8 milijuna slučajeva u 2017. godini.

Vinarije također pronalaze mogućnosti u neovisnim lokalnim restoranima: s vinskim jelovnicima koji sadrže ograničenu proizvodnju vina kako bi se apelirali na potrošače koji svoju potrošnju preusmjeravaju na ove manje prehrambene objekte.

Promjena maloprodajnog krajolika

Lokacije za prodaju vina u SAD-u povećane su za 20% u odnosu na desetljeće prije, s 565.000 rasprodaje i na prodajnim mjestima, navodi Nielsen. Sve su to ronioci: od prirodnih ili gurmanskih dućana do neobaveznih formata i na temelju vrijednosti; do kina, premium barova i brzih / casual prodajnih mjesta.

Dodajte tome da široki spektar potrošača vina i trgovaca vina moraju dobro razmisliti o tome kako prezentiraju proizvode, kaže Danny Brager, stariji potpredsjednik Nielsenove oblasti za alkoholna pića.

"Postoji mnoštvo potrošača, od Millennialsa koji imaju manje raspoloživog dohotka nego prije generacije, do Baby Boomersa koji odlaze u mirovinu i vjerovatno usporavaju potrošnju vina jer sve veći broj Amerikanaca ulazi u svoje zlatne godine.

„Prodavači moraju pronaći pravu ravnotežu u privlačenju ovih različitih potrošačkih skupina.

"I e-trgovina sve više utječe na širenje pristupa potrošača vinu, a vinarije rade na nekoliko digitalnih platformi na kojima se vino prodaje."

Američki izvoz vina

Američki izvoz vina dosegao je 1, 53 milijarde dolara prihoda od vinarije u 2017., dok je količina dosegla 380 milijuna litara.