Anonim

Rezultati prehrambene studije irske agencije za sigurnost hrane (FSAI) nisu pronašli znanstvenu osnovu za izdavanje upozorenja o prekomjernoj izloženosti fluoru iz hrane i pića, što uključuje i fluoridiranu vodu iz slavine.

"Ovo izvješće služi za pružanje neovisnih i nepristranih podataka o izloženosti fluoru kroz irsku prehranu", rekla je dr. Pamela Byrne, izvršna direktorica FSAI.

„To je važno istraživanje koje uzima u obzir i prirodnu razinu fluora u hrani i pićima koje konzumiramo u prehrani u Irskoj.

"Ova studija iznova potvrđuje stavove FSAI-ja i njegovog Znanstvenog odbora da izlaganje fluoridu iz prehrane za sve skupine stanovništva u Irskoj ne zabrinjava."

Izvješće sadrži detalje o istraživanju prehrane i unosa fluora stanovnika koji žive u Irskoj tijekom 2014. i 2016. godine.

Cilj je bio procijeniti mogući rizik, ako postoji, za zdravlje djece u dobi od 1 do 12 godina i odraslih koji su proizišli iz izloženosti fluoru iz hrane i pića, uključujući fluoriranu vodu.

Istraživački tim identificirao je crni čaj koji sadrži najveću koncentraciju fluora u ovoj studiji, s razinama od 1, 7 miligrama po kilogramu (mg / kg) do 8, 3 mg / kg u infuziji čaja.

Procjene izloženosti crnom čaju, koji može sadržavati prirodno visoku razinu fluorida, temelje se na prosječnoj koncentraciji fluora u 10 pojedinačnih marki crnog čaja (4, 8 mg / kg u infuziji čaja), kako bi odražavale dugoročnu izloženost, rekao je FSAI.

"Odrasli su uglavnom izloženi fluoru konzumiranjem crnog čaja koji predstavlja 76% njihove ukupne izloženosti fluoru, a voda iz slavine daje 12%", navodi se u izvještaju.

Prosječne izloženosti fluoru djeci predškolske dobi (1-4 godine) i djeci (5-12 godina) (0, 023 i 0, 017 mg / kg tjelesne težine / dan), bile su znatno manje nego u odraslih (0, 040 mg / kg tjelesne težine / dan), uglavnom zbog većeg konzumiranja crnog čaja kod odraslih.

Prosječni unosi fluora iz hrane i pića bili su ispod odgovarajućeg unosa (AI) od 0, 05 mg / kg tjelesne težine / dan koji je utvrdila Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) za zaštitu od karijesa, za sve dobne skupine, a posebno za djecu.

Daljnjim rezultatima studije utvrđene su koncentracije fluora ispod 1 mg / kg za drugu hranu, osim ribe i ribarskih proizvoda (u rasponu od 0, 04 do 5, 8 mg / kg) i jednog uzorka oraha (orašasti plodovi i sjemenke u rasponu od 0, 05 do 1, 3 mg / kg ).

U izvješću je upotrijebljen jedan uzorak biljnog čaja, pripremljen korištenjem deionizirane vode što rezultira srednjom koncentracijom fluorida od 1, 664 mg / kg.

„Za potrebe izloženosti, prosječna koncentracija fluora pronađena u vodi iz slavine (podaci HSE 2015–2016.) Kombinirana je s koncentracijom fluora koja je određena u uzorku čaja da bi odražavala izloženost fluoru iz biljnog čaja kao konzumiranog (tj. Čaja pripremljenog s vodom iz slavine), ” U izvještaju je objašnjeno.

Prosječna koncentracija fluorida za opskrbu vodom iz fluorirane vode u Irskoj bila je 0, 65 miligrama po litri (mg / L).

U međuvremenu, prosječna prehrambena izloženost fluoridu iz dojenčadi formule za odrasle i djecu bila je 0, 241 mg / kg s dojenačkom formulom (alternativa mliječnim proizvodima) na 0, 169 mg / kg.