Anonim

Cilj mu je uspostaviti „znanstveno zasnovanu graničnu vrijednost za svakodnevno izlaganje dodanom šećeru iz svih izvora koja nije povezana s štetnim učincima na zdravlje “.

Dodani šećeri uključuju saharozu, fruktozu, glukozu, škrobne hidrolize kao što su glukozni sirup, visoko fruktozni sirup i druge šećerne pripravke koji se kao takvi konzumiraju ili dodaju tijekom pripreme hrane i proizvodnje, navodi se.

Mandat za mišljenje zatražilo je prošle godine pet nordijskih zemalja, a potpisali su ih generalni direktori Švedske nacionalne agencije za hranu (Livsmedelsverket), Finske uprave za sigurnost hrane (EVIRA), Danskog nacionalnog instituta za hranu (DTU), norveškog znanstvenog Odbor za sigurnost hrane (VKM) i islandska agencija za hranu i veterinarstvo (MAST).

Irene Mattisson, viša procjeniteljica rizika u Livsmedelsverketu pozdravila je najavu. „ Maksimalna vrijednost koliko je dodanog šećera u prehrani prihvatljivo i koja se primjenjuje u cijeloj EU bila bi jaka snaga. Stoga smo vrlo zadovoljni što je EFSA poslušala naše želje . "

Koliko se dodatnog šećera može konzumirati u sklopu #HealthyDiet? Dobili smo novi mandat

- EFSA (@EFSA_EU) 23. ožujka 2017

Mišljenje EFSA-e iz 2010. godine dalo je referentne vrijednosti za unos ukupnih ugljikohidrata i prehrambenih vlakana, ali je nedostajalo davanja vrijednosti za dodani šećer (navodeći nedovoljne dokaze), iako je reklo da visoki unos šećera kao pića zaslađenih šećerom može pridonijeti težini dobitak.

"Od tada su izašli novi znanstveni dokazi [i], također, raste interes javnosti za utjecaj konzumacije hrane i pića koja sadrže šećer na zdravlje ljudi", rekao je autoritet sa sjedištem u Parmi.

Nadležno tijelo će okupiti stručnjake iz područja prehrambene izloženosti, epidemiologije, prehrane ljudi, kroničnih bolesti povezanih sa prehranom i stomatologije kako bi formirali ad-hoc radnu skupinu.

Interakcija sa dionicima

EFSA je rekla da namjerava surađivati ​​s dionicima tijekom cijelog postupka ocjenjivanja održavajući dvije javne konzultacije, uključujući jedan sastanak licem u lice. Zatražit će povratne informacije o nacrtu protokola u prvoj polovici 2018. godine i o nacrtu mišljenja krajem 2019. godine.

Nutricionist i istraživač u kampanjskoj skupini Akcija za šećer Kawther Hashem rekao je da je potreban mandat kako EFSA može znanstveno procijeniti povezanost dodanog šećera i zdravlja na europskoj razini.

Glasnogovornica Nestléa rekla nam je: "Dijelimo zabrinutost javnosti zbog zdravstvenih rizika povezanih s viškom slobodnih šećera u proizvodima hrane i pića. Podržavamo i vodimo se preporukom Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) da unos besplatnih šećera treba biti manji od 10% ukupnog unosa energije i odraslih i djece. Pozdravljamo više znanstvenih istraživanja o zdravstvenim koristima daljnjeg smanjenja besplatnih šećera na ne više od 5% energije, što dodatno predlaže WHO. "

Florence Ranson, glasnogovornica industrijske skupine FoodDrinkEurope (FDE) rekla je da se raduje procesu savjetovanja i razmjeni informacija o formulaciji proizvoda.

"Mi favoriziramo znanstveno utemeljeni pristup koji uzima u obzir sve aspekte prehrane", dodao je Ranson. "Šećeri, kao i bilo koja druga hranjiva ili hrana, mogu se uživati ​​kao dio raznolike i uravnotežene prehrane, ako se konzumira umjereno i u skladu s osobnim fizičkim ili fiziološkim potrebama."

FoodNavigator sljedeće srijede domaćin je internetskog događaja o smanjenju šećera sa stručnjacima iz industrije, javnog zdravstva i znanosti. Prijavite se ovdje besplatno i pridružite se raspravi.

Image