Anonim

Udruga rezimira godinu kao jednu od "brojnih prilika i izazova", pri čemu pivska zajednica nastavlja rasti i razvijati se.

Udruženje pivara definira craft pivovaru kao malu, neovisnu i tradicionalnu: proizvodnju 6m barela ili manje piva godišnje, a s manje od 25% pivovare u vlasništvu ili kontrolira član alkoholne industrije koji sam po sebi nije zanat piva.

10 najboljih trendova za zanatsko pivo

Image

Broj pivovara

Sada u SAD-u postoji 5.005 pivara, a gotovo sve (99%) su male i neovisne craft pivare. Za usporedbu, postoji 10.000 vinarija.

Rast i više rasta

Kako se baza obrta povećava, postaje teže rasti istom postotkom. Međutim, Udruga pivara i dalje vidi 'ogromnu dinamiku' u kategoriji. Prema srednjogodišnjim podacima u srpnju, količina proizvodnje u prvoj polovici godine porasla je za osam posto.

Nikada nemojte izlaziti iz stilova

IPA-i i dalje uskaču, sada čine oko četvrtine količine zanatskog piva. Oni su identificirani kao veliki pokretači zanata, "jednako kao platforma za inovacije koliko su jedinstveni stil". Također je vrijedno primjetiti porast stidljivijih stilova, uključujući zlatne alele, jastučiće i blijede lagere: to je čak 33%, što sada čini gotovo 5% tržišta zanatskih piva.

Sloboda izbora

2016. je bila značajna godina za globalnu pivarsku industriju spajanjem AB InBev-a i SABMiller-a. Kroz proces spajanja, Udruga pivara zalagala se za poštenu konkurenciju malih i neovisnih craft pivara i pristup tržištu: nešto što kaže posebno je važno kako bi se osiguralo da ljubitelji piva i dalje mogu pristupiti velikom broju opcija.

Image

domaÄ ‡ eg piva

Američko udruženje homebrewers procjenjuje da u SAD-u sada postoji oko 1, 2 milijuna domobrana. Oni podržavaju brojne tvrtke poput kućnih prodavaonica, dobavljača opreme, proizvođača sirovina i još mnogo toga. Slijedom toga, zajednica za proizvodnju domovina podržava oko 11.000 radnih mjesta, što rezultira trošenjem više od 1 milijarde dolara i prihodima od preko 700 milijuna dolara.

Beercations

Više od 7% prodaje zanatskog piva (po količini) proizvodi se u samim pivarama. Procjenjuje se da više od 10 milijuna ljudi godišnje obilazi američke craft pivare. U 2016. godini, Travelocity je uz pomoć udruge The Brewers stvorio indeks pivskog turizma.

Oči na izvoz

Obim izvoza zanatskog piva povećan je za 16, 3%, ukupno 446.151 barela i vrijedan 116 milijuna dolara. Rast je zabilježen na svim glavnim tržištima: ali primjetan je rast zapadne Europe (34%), dok su Irska, Nizozemska, Tajland i Tajvan najbrže rastuća tržišta. Više od 100 malih i neovisnih craft pivara izvozi svoje pivo u inozemstvu, što Udruženje pivara vidi kao faktor u sve većem prepoznavanju i poštovanju američkih pivara.

Podrška za pivo Bipartisan

Craft pivovare postoje u gotovo svakom kongresnom okrugu u SAD-u, a više od polovice Kongresa SAD-a sada podržava Zakon o modernizaciji i obrtu pivske reforme. Udruženje pivara kaže da je ključni akter u napretku ovog dvostranačkog zakonodavstva koje nastoji izmjeriti trenutnu strukturu saveznog trošarina za nacionalne pivare i „reformi opterećenih zakona koji reguliraju američku pivarsku industriju“.

Povijest piva

Uz potporu Udruženja pivara, Nacionalni muzej američke povijesti Smithsonian pokreće trogodišnju inicijativu za prikupljanje, dokumentiranje i očuvanje povijesti pivovare, craft piva i industrije piva u SAD-u. Zapravo, posao povjesničara koji je proučavao povijest pivovarstva bio je jedna od najprisutnijih pivskih priča godine.

Savršeni pari

Pivo i hrana i dalje pronalaze sklad na tanjurima i nepcima. Potrošači su sve svjesniji potencijala podudaranja piva i hrane: 73% potrošača zanatskog piva dalo je "nadopunjava moj obrok" ​​kao vrlo ili pomalo važan kriterij odabira piva za vrijeme objeda. U međuvremenu, 63% pića odabire pivo na temelju prehrambene namirnice ili obroka koji jedu.

Image