Anonim

"Ponovno uvođenje funkcionalnog gena iz divljih vrsta u komercijalne sorte pšenice ima potencijal povećati hranjivu vrijednost velikog udjela naših sadašnjih kultiviranih sorti pšenice", rekao je vodeći istraživač profesor Jorge Dubcovsky sa Kalifornijskog sveučilišta u Davisu.

Preko dvije milijarde ljudi ima nedostatak cinka i željeza, a više od 160 milijuna djece mlađe od pet godina nema adekvatnu opskrbu proteinima, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji.

Razvoj i komercijalizacija ove pšenice bogate hranjivim tvarima može stoga dovesti do niza funkcionalnih pekara s poboljšanim prehrambenim profilima.

Fokus studije je gen GPC-B1, takozvani utjecaj na sadržaj proteina u žitaricama, za koji je utvrđeno da ne djeluje u svim kultiviranim sortama tjestenine i kruha pšenice koje su istraživali. Ovo sugerira da je funkcionalnost gena izgubljena tijekom pripitomljavanja pšenice.

Kako bi testirali da li je gen odgovoran za ubrzanje zrelosti zrna i povećanje sadržaja proteina i mikronutrijenata, istraživači su koristili tehniku ​​koja se naziva interferencija RNA kako bi stvorili linije GM pšenice sa smanjenom razinom gena GPC.

Istraživači navode u novom broju Science-a da su transgenične pokusne biljke značajno smanjile razinu proteina (30%), cinka (36%) i željeza (38%) u usporedbi s ne-transgenim kontrolama.

"Rezultati su bili spektakularni", rekao je Dubcovsky. "Žitarice genetski modificirane biljke sazrijevale su nekoliko tjedana kasnije od kontrolnih biljaka i pokazale su 30 posto manje proteina, cinka i željeza bez razlike u veličini zrna. Ovaj eksperiment potvrdio je da je ovaj pojedinačni gen odgovoran za sve ove promjene."

Pokazavši da gen stoji iza ubrzanog sazrijevanja i povećanog udjela proteina, cinka i željeza, Dubcovsky i njegovi suradnici u poljoprivrednom projektu za koordinaciju pšenice sada se utrkuju za uvođenje gena GPC-B1 u američke sorte pšenice koristeći brzu tehniku ​​uzgoja nazvanu Marker Asistirani izbor.

Nove sorte, uzgajane konvencionalnim, a ne transgeničnim metodama, koristile su pšenicu divljih jelenova ( Triticum turgidum ssp. Dicoccoides ), pretka kultivirane pšenične pšenice ( T. turgidum ssp. Durum ).

Izvještava se da je nekoliko uzgojnih programa već koristilo gen GPC-B1 za razvoj elitnih uzgojnih linija, koje su skoro puštene kao nove sorte pšenice.

Takve sorte sada uzgajivači testiraju u više okruženja kako bi utvrdili da li uvođenje GPC-B1 ima negativne učinke na čimbenike poput prinosa i kvalitete, a istraživači se nadaju da će se oni uskoro pretvoriti u prehrambene proizvode s povećanom hranjivom vrijednošću.

A zabrinutosti povezane s transgeničnim kulturama ne vrijede s novom sortom pšenice, jer: "Rezultirajuće sorte nisu genetski modificirani organizmi, što će vjerojatno ubrzati njihovo komercijalno usvajanje", navodi se u priopćenju sa Kalifornijskog sveučilišta u Davisu.

"Pšenica je jedna od glavnih svjetskih kultura koja osigurava otprilike petinu svih kalorija koje čovjek troši. Stoga, čak i malo povećanje nutritivne vrijednosti pšenice može pomoći smanjenju nedostataka bjelančevina i ključnih mikronutrijenata", rekao je Dubcovsky.