Anonim

Pružatelji usluga boce za flaširanje i konzerviranja trebaju uzeti u obzir: tri od pet najbrže rastućih kategorija hrane i pića na globalnom tržištu u 2001. bili su pića, predvođena velikim dijelom pripremljenim alkoholnim pićima, pokazala je studija objavljena u ACNielsen, marketinškoj informacijskoj tvrtki. Voda i pitki jogurti također su uvrstili u top pet. Od više od 90 pregledanih kategorija, samo devet poraslo je za 10 posto ili više u 2001. godini.

"U posljednje vrijeme bilo je dosta inovacija, posebno u sektoru pića", izjavila je Jane Perrin, ACNielsen, direktorica Global Services, i pokroviteljica studije, "Što je vruće diljem svijeta - Uvidi u rast hrane i pića '.

"Kad smo pogledali svijet, unatoč svim kulturološkim razlikama koje bi čovjek mogao očekivati, određene vrste proizvoda odjekuju s globalnim potrošačima - proizvodi koji su zdravi, prikladni i pružaju životno uzbuđenje i inovaciju."

Potrošače i dalje privlači ono što je novo na tržištu. Među milionima prehrambenih proizvoda i pića koji se nalaze na globalnom tržištu, istinska inovacija proizvoda jasno se našla u kategoriji Pripremljena alkoholna pića. Proizvodi kao što su "malteritivi" i miješana pića na bazi alkohola dodali su uzbuđenje kategoriji i potaknuli rast. Zapravo je na vrhu liste pripremljeno alkoholno piće, povećavši se za više od 30 posto.

Ilustrativni trend pogodnosti je dvoznamenkasti rast koji se primjećuje u kategorijama kao što su Gotovi hladnjaci i proizvođači obroka i rashlađene predpakirane salate - praktični proizvodi dizajnirani da olakšaju pripremu obroka za današnji užurbani stil života. Smrznuto voće, spremno da se otapa i poslužuje bez kvarenja, još je jedan primjer kategorije koja se bavi potrošačkim potrebama zbog praktičnosti.

U vremenu kada su potrošači svjesniji sigurnosti vezane uz hranu, proizvodi poput flaširane vode i smrznutog mesa i peradi pokazali su snažan rast. Jogurti za piće nudili su prenosivost, ali također nudili zdravu alternativu pićima uključivanjem, primjerice, žive kulture u proizvode.

Iako je rast u svim regijama vođen istim trendovima - praktičnost, zdravlje i inovacije - došlo je do nejednakosti u svim regijama. Najbrže rastuće kategorije u Sjevernoj Americi zrcalile su se na globalnom popisu, a najmanje je slična azijsko-pacifička.

ACNielsen je svoja otkrića temeljio na podacima iz 47 zemalja Sjeverne Amerike, Europe, Bliskog Istoka, Afrike, Azijskog Tihog oceana i Latinske Amerike. Na 47 tržišta sudjeluje više od 95 posto svjetskog bruto domaćeg proizvoda i više od 70 posto svjetskog stanovništva.

Budući da su "najtoplije" kategorije rasta uglavnom manje kategorije, ACNielsen je također ispitao one kategorije koje su pokazale najveći apsolutni rast u 2001. godini.