Za mnoge od nas jedenje lubenice je sastavni dio ljeta. Ovo slatko voće vole i djeca i odrasli
Voda čini 92% mase lubenice. Zanimljivo je da su čak i sjemenke lubenice bogate bjelančevinama i mastima te se od njih pravi biljno ulje. Lubenica je bogata vitaminima A, C, velikim dozama kalija, kalcija, željeza, beta karotena i vlakana.
Međutim, upotreba lubenica, koja nije ni na koji način kontrolirana niti dozirana, skopčana je s raznim opasnostima, uključujući metaboličke poremećaje, razvoj arterijske hipertenzije, ateroskleroze.
Prema nutricionistima, optimalna količina lubenice koju odrasla osoba može sigurno pojesti ne smije prelaziti 150 grama dnevno. Višak je povezan s rizicima razvoja stanja opasnih po zdravlje.
Razlog je taj što s lubenicom u tijelo ulaze šećeri koji se brzo apsorbiraju i pridonose naglom porastu razine šećera u krvi, izazivajući upalni učinak.
Također, lubenice, kao voće koje sadrži puno tekućine, kontraindicirane su osobama s poremećajima metabolizma vode i soli. Iz istog razloga ih s velikim oprezom trebaju koristiti osobe s kardiovaskularnim bolestima, zatajenjem bubrega i sklonošću edemima.
Osobe starije od 50-60 godina, koje boluju od arterijske hipertenzije, šećerne bolesti, ateroskleroze, problema s cirkulacijom i bubrežnih bolesti, ne smiju jesti lubenice u velikim količinama.