Mitovi o mršavljenju: Zašto brojanje kalorija i organska hrana nisu ključ za mršavljenje

Sadržaj:

Mitovi o mršavljenju: Zašto brojanje kalorija i organska hrana nisu ključ za mršavljenje
Mitovi o mršavljenju: Zašto brojanje kalorija i organska hrana nisu ključ za mršavljenje
Anonim

Kada je riječ o mršavljenju, bombardirani smo raznim vrstama dijeta, a sve obećavaju da će nam pomoći da smršamo. Izbacivanje ugljikohidrata iz prehrane, brojanje kalorija i genetsko profiliranje… Sve vas to zbunjuje jer je puno proturječnih savjeta za mršavljenje

Genetičar dr. Giles Yeo razotkriva neke uobičajene mitove o mršavljenju.

Mit 1 - Brojanje kalorija je sve što trebate učiniti

Osnovna istina o dijeti je istinita - da biste smršavjeli, morate sagorjeti više energije nego što unosite kalorija.

Nažalost, kalorije nisu točan način da znate koliko unosite, kaže genetičar.

Kalorije napisane na pakiranju nisu iste kao kalorije koje zapravo možete dobiti iz hrane, a to je nešto što uvelike varira ovisno o tome kako je hrana obrađena.

Na primjer, 100 g kukuruza šećerca i 100 g kukuruza napravljenog u tortilji imaju iste kalorije, ali ih vaše tijelo apsorbira mnogo više.

Vrijeme uzimanja hrane također je važno.

Možete pojesti potpuno istu količinu hrane za ručak ili večeru, ali je veća vjerojatnost da će vaše tijelo pohraniti kalorije iz kasnijeg obroka kao masnoću jer je vaš metabolizam noću sporiji.

"Dakle, nemojte slijepo brojati kalorije", kaže dr. Yeo.

"Dosadno i teško, jesti od svega po malo i dalje je pravi odgovor", dodaje on.

Mit 2 - Naša bi tijela trebala jesti na isti način na koji su jeli naši preci

Jedan od najvećih trendova mršavljenja je "paleo dijeta", koja tvrdi da bismo trebali jesti kao naši preci lovci-sakupljači.

To znači jesti nemasno meso, ribu, voće i povrće bez škroba i izbjegavati "nove" namirnice poput mliječnih proizvoda, žitarica i šećera. Teorija je da je prehrana kompatibilna s našom genetikom.

Međutim, to nije istina, tvrdi dr. Yeo.

"Ljudi nisu evoluirali da jedu samo meso, mi smo evoluirali da jedemo sve što je dostupno."

Žitarice nisu relativno nov dodatak našoj prehrani. Postoje dokazi da smo ih jeli prije 30 000 godina.

Čak i ako slijedite životinjsku prehranu, meso koje kupujete u supermarketu nije nimalo slično onome što su jeli naši preci.

To ne znači da nećete smršavjeti na dijeti, ali dr. Yeo vjeruje da je to uvelike zbog visokog sadržaja proteina. Protein zasićuje i ima manje dostupnih kalorija.

Mit 3 - Morate se osloboditi masnih stanica

Kada jedete, zapravo ne gubite masne stanice. Samo se smanjuju. Dobro je za vas zbog načina na koji se gledate u ogledalo jer masne stanice nemaju beskonačan kapacitet. Kad se udebljaš, napuhnu se poput balona dok se ne zasite.

Svaka kasnija masnoća mora nekamo otići, pa završava na mjestima na kojima nije suđena, poput jetre ili mišića. To utječe na funkciju ovih tkiva i organa.

"Tijelo je zatrovano mastima", kaže dr. Yeo.

Zato je liposukcija "jedna od najglupljih stvari koje možete učiniti", dodaje. Kada uklonite masne stanice, smanjujete sposobnost tijela da sigurno skladišti masnoću i povećavate rizik od dijabetesa tipa 2.

Mit 4 - Genetski testovi sadrže sve odgovore

Geni definitivno igraju veliku ulogu u našoj veličini i obliku, kaže dr. Yeo.

Sada znamo da postoji više od 100 gena povezanih s težinom, koji utječu na sve, od toga koliko ste gladni do toga koliko brzo sagorijevate kalorije.

Nije ni čudo da postoji veliki porast genetskih testova koji obećavaju da će vam dati prednost u borbi s težinom nudeći personalizirane savjete o prehrani.

"Vjerujem da je 'savršena prehrana' za svakoga od nas negdje u našim genima", kaže dr. Yeo.

Međutim, nažalost, stručnjak smatra da smo daleko od toga da te informacije dobijemo testom. Dr. Yeo ističe da testovi provjeravaju samo nekolicinu gena za bilo koju osobinu i nisu dovoljno sofisticirani da objasne kako naši geni na različite načine djeluju na okoliš.

Mit 5 - Morate jesti čistu hranu

Ignorirajte one žene koje veličaju vrline "čiste organske hrane" i detoksikacije tijela.

"Nema znanstvenih dokaza koji podupiru navodne dobrobiti detoksikacije", kaže dr. Yeo.

Ne morate kupovati skupe režime "čišćenja" iz jednostavnog razloga jer se vaša jetra već detoksikuje besplatno!

Zapravo, neke "čiste dijete" mogu čak otežati rad jetre.

"Voćni sok sadrži puno šećera, a činjenica da je 'prirodan' ne čini ga ništa boljim od proizvoda s rafiniranim gaziranim sokovima", kaže on.

Ako odbijate ozbiljne količine šećera, zapravo stavljate dodatni pritisak na svoju jetru.

Ironično je s obzirom na to da je jedna od tvrdnji o svojstvima čišćenja soka da odmara jetru.

  • mršavljenje
  • dijete
  • Preporučeni: